Жироуловители в детском саду

Жироуловители в детском саду

В замечаниях к одному из проектов ВК был вот такой пункт:

Для буфетных и пищеблока не предусмотрена производственная канализация с отдельными выпусками в смотровой канализационный колодец (п. и. 8.1.2, 8.2.12 СП 30.13330.2012).

Необходимо ли устанавливать жироуловители в кухне детского сада или нет? Попробуем разобраться!

Открываем "СП 30.13330.2012 Внутренний водопровод и канализация зданий. Актуализированная редакция СНиП 2.04.01-85*":

8.1.2 Раздельные сети производственной и бытовой канализации следует предусматривать:
  • для производственных зданий, производственные сточные воды которых требуют очистки или обработки и организации производственного оборотного водоснабжения;
  • для зданий бань и прачечных при устройстве теплоутилизирующих установок или при наличии местных очистных сооружений;
  • для крупных многофункциональных комплексных зданий магазинов, предприятий общественного питания и предприятий по переработке пищевой продукции.

Про жироуловители для детских дошкольных учреждений тут нет ни слова, есть только предприятия общественного питания. Но кухня детского сада - это не предприятие общественного питания.

Смотрим далее:

8.2.12 Трубопроводы производственных сточных вод в производственных и складских помещениях предприятий общественного питания, в помещениях для приема, хранения и подготовки товаров к продаже и в подсобных помещениях магазинов допускается размещать в коробах без установки ревизий.
От сетей производственной и бытовой канализации магазинов и предприятий общественного питания допускается присоединение двух раздельных выпусков к одному колодцу наружной канализационной сети.
От всех помещений жилых и общественных зданий следует предусматривать раздельные выпуски канализации.

Но "СП 118.13330.2012 Общественные здания и сооружения. Актуализированная редакция СНиП 31-06-2009 (с Изменением N 1)"

8.28 Установку жироуловителей на выпусках производственных стоков следует предусматривать для следующих предприятий общественного питания:

  • работающих на полуфабрикатах - при количестве мест в залах 500 и более;
  • работающих на сырье - при количестве мест в залах 200 и более.

Пищеблоки дошкольных и общеобразовательных учреждений жироуловителями оборудуются по заданию на проектирование.

Получается, что необходимость устанавливать жироуловители в детских дошкольных учереждениях необходимо согласно задания на проектирования.

В задании на проектирование к данному объекту нет ни слова про жироуловители. Поэтому в моём случае устанавливать их необходимости нет.

Опубликовано: 19 апреля 2017 г.   Автор: Rudic   Рубрики: Канализация
Метки: , ,    Просмотров: 3311 Обсудить   Подписаться на RSS
Поделиться:twitter.com facebook.com vkontakte.ru odnoklassniki.ru mail.ru ya.ru blogger.com google.com yahoo.com yandex.ru
Оставьте комментарий!

grin LOL cheese smile wink smirk rolleyes confused surprised big surprise tongue laugh tongue rolleye tongue wink raspberry blank stare long face ohh grrr gulp oh oh downer red face sick shut eye hmmm mad angry zipper kiss shock cool smile cool smirk cool grin cool hmm cool mad cool cheese vampire snake excaim question

Имя и сайт используются только при регистрации

Нужна помощь или консультация в проектировании инженерных систем: Отопление, Вентиляция, Водоснабжение, Канализация и газоснабжение?. Напишите свой вопрос через форму обратной связи.

Или закажите Kwork:
1. Проектирование отопления и вентиляции коттеджа
2. Расчёт теплопотерь коттеджа
3. Консультация по системе отопления коттеджа
4. Консультация по системе вентиляции коттеджа