Жироуловители в детском саду

Жироуловители в детском саду

В замечаниях к одному из проектов ВК был вот такой пункт:

Для буфетных и пищеблока не предусмотрена производственная канализация с отдельными выпусками в смотровой канализационный колодец (п. и. 8.1.2, 8.2.12 СП 30.13330.2012).

Необходимо ли устанавливать жироуловители в кухне детского сада или нет? Попробуем разобраться!

Открываем "СП 30.13330.2012 Внутренний водопровод и канализация зданий. Актуализированная редакция СНиП 2.04.01-85*":

8.1.2 Раздельные сети производственной и бытовой канализации следует предусматривать:
  • для производственных зданий, производственные сточные воды которых требуют очистки или обработки и организации производственного оборотного водоснабжения;
  • для зданий бань и прачечных при устройстве теплоутилизирующих установок или при наличии местных очистных сооружений;
  • для крупных многофункциональных комплексных зданий магазинов, предприятий общественного питания и предприятий по переработке пищевой продукции.

Про жироуловители для детских дошкольных учреждений тут нет ни слова, есть только предприятия общественного питания. Но кухня детского сада - это не предприятие общественного питания.

Смотрим далее:

8.2.12 Трубопроводы производственных сточных вод в производственных и складских помещениях предприятий общественного питания, в помещениях для приема, хранения и подготовки товаров к продаже и в подсобных помещениях магазинов допускается размещать в коробах без установки ревизий.
От сетей производственной и бытовой канализации магазинов и предприятий общественного питания допускается присоединение двух раздельных выпусков к одному колодцу наружной канализационной сети.
От всех помещений жилых и общественных зданий следует предусматривать раздельные выпуски канализации.

Но "СП 118.13330.2012 Общественные здания и сооружения. Актуализированная редакция СНиП 31-06-2009 (с Изменением N 1)"

8.28 Установку жироуловителей на выпусках производственных стоков следует предусматривать для следующих предприятий общественного питания:

  • работающих на полуфабрикатах - при количестве мест в залах 500 и более;
  • работающих на сырье - при количестве мест в залах 200 и более.

Пищеблоки дошкольных и общеобразовательных учреждений жироуловителями оборудуются по заданию на проектирование.

Получается, что необходимость устанавливать жироуловители в детских дошкольных учереждениях необходимо согласно задания на проектирования.

В задании на проектирование к данному объекту нет ни слова про жироуловители. Поэтому в моём случае устанавливать их необходимости нет.

Опубликовано: 19 апреля 2017 г.   Автор: Rudic   Рубрики: Канализация
Метки: , ,    Просмотров: 268 Обсудить   Подписаться на RSS
Поделиться:twitter.com facebook.com vkontakte.ru odnoklassniki.ru mail.ru ya.ru blogger.com google.com bobrdobr.ru yahoo.com yandex.ru
Оставьте комментарий!

Комментарий будет опубликован после проверки

Имя и сайт используются только при регистрации

(обязательно)

Нужна помощь или консультация в проектировании инженерных систем: Отопление, Вентиляция, Водоснабжение, Канализация и газоснабжение?. Напишите свой вопрос через форму обратной связи.

Или закажите Kwork:
1. Проектирование отопления и вентиляции коттеджа
2. Расчёт теплопотерь коттеджа
3. Консультация по системе отопления коттеджа
4. Консультация по системе вентиляции коттеджа